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为深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，围绕落实兴粮兴储重点任务，积极宣传在党的领导下粮食和物资储备科技、人才工作取得的成就以及在粮食储藏、粮油加工、质量安全、营养健康、现代物流、“智慧粮库”、“中国好粮油”及物资储备等领域取得的最新科技成果。陕西省粮食和物资储备局于2021年5月27日，组织机关全体干部和局属单位领导班子成员开展了局系统科技活动周科普讲座活动。

我中心检测室主任蒋国振讲授了题为《粮食质量安全指标的监测与风险防控》的主题讲座，他从粮食质量安全监测指标、污染物的来源、粮食质量安全风险防范措施等方面进行了深入浅出地介绍，同时对食品添加剂、真菌毒素、污染物和农药残留这四种粮食污染物对人体的危害作了具体的解读。

讲座过程中，蒋国振同志从工作经验出发，认为省粮食质量安全中心需从提高人员技能、构建质检体系信息化预警机制和发挥省级重点实验室示范引领作用来进一步提升粮食质量安全的风险防控。