2022-06-07
用植物油炒菜时的火候，与菜的色香味有很大关系，而且还关系到人体摄取的营养和健康。据食品专家介绍，炒菜时的温度以 195 摄氏度左右最佳。那么，如何判断油温呢？先将锅烧热后再加油，当油面出现滚翻状态时，即油面呈波纹状时， 温度大约在 190 ～ 195 摄氏度间就可以烹炒了。油脂受热温度高，如果时间过长，就会产生一些对人体健康不利的物质。
【宏观政策】中华人民共和国粮食安全保障法
《政府粮食储备安全风险事项报告管理办法（试行）》 2025年第32号...
《陕西省实施〈中华人民共和国粮食安全保障法〉办法》十月起施行
《粮油质量安全风险监测管理办法》解读---【附原文】
中共中央国务院办公厅印发《逐步把永久基本农田建成高标准农田实
