2022-06-07
为了防止食品浪费，保障国家粮食安全，弘扬中华民族传统美德，践行社会主义核心价值观，节约资源，保护环境，促进经济社会可持续发展，我国制定了《反食品浪费法》，要求家庭及成员在家庭生活中，应当培养形成科学健康、物尽其用、防止浪费的良好习惯，按照日常生活实际需要采购、储存和制作食品。家庭减少食物浪费可以从购买食物、合理储存、加工烹调、“光盘行动”等几个环节采取有效的措施。
按需购买食物。制定膳食计划，结合目前家中现有食物的情况， 制定购物清单，做好计划。同时考虑就餐人数、食物喜好等因素， 按需购买，控制好总量。
合理储存巧利用。按需够买，不必囤货。根据食物特性和标明的储存条件存放。
加工烹调小份量，合理备餐。小的食物份量是实现每个人食物多样化和减少浪费的良好措施。一次烹饪的食物不宜太多，应根据就餐成员的数量和食量合理安排，将各种食物合理分配在三餐的食谱当中，避免造成很多的剩饭剩菜。充分利用食材，巧加工剩余饭菜。剩余饭菜一定要在安全卫生的前提下尽早食用。
在外就餐“光盘行动”。提倡点小份菜、半份菜，理性点餐、适量点餐，不铺张浪费，剩余打包，吃好不过量，推行“光盘行动”。
